Xiao Lin Seafood Restaurant, Skaldjursrestaurang i Guangxin Village, Taiwan
Xiao Lin är en skaldjursrestaurang i Guangxin Village som hämtar färska råvaror från lokala marknader varje dag och serverar grillad fisk och räkor. Köket håller det enkelt så att kvaliteten på skaldjuren kommer fram.
Restaurangen grundades som en del av områdets långa tradition av skaldjursställen. Den representerar en praxis som i många år varit central för hur det här lokalsamhället försörjer sig.
Lokala gäster kommer hit för mat som tillagas enligt metoder som förts vidare genom taiwanesiska mattradiitoner. Sättet skaldjur grillas och kryddas på speglar det som länge varit standard i det här området.
Restaurangen ligger på Guangfu South Road och öppnar tidigt på kvällen, måndag till lördag, och håller öppet till sent på natten. Under rusningstider kan det bli fullt, så det är bra att planera i förväg.
I oktober och november finns både han- och honkrabbor på menyn, med olika textur och smaknyanser. Denna säsongsspecialitet får stamkunder att återvända under dessa månader för en alldeles egen smakupplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
