Wild & The Moon, Restaurang i 9:e arrondissementet, Paris, Frankrike
Wild & The Moon är en växtbaserad restaurang i 9:e arrondissementet som serverar rätter utan animaliska produkter. Menyn ändras med säsongerna och innehåller kalla pressade juicer och smoothies gjorda på ekologiska ingredienser från närliggande gårdar och leverantörer.
Restaurangen öppnade när växtbaserat ätande blev mer populärt i Paris under de senaste åren. Den visar hur traditionell fransk matlagning har rört sig mot hälsosammare matval i staden.
Platsen speglar hur moderna parisare äter idag, och blandar franska matlagningstraditioner med växtbaserade idéer från hela världen. Du märker hur besökare kommer hit för att njuta av god mat samtidigt som de tänker på vad de konsumerar.
Platsen ligger nära tunnelbanestationer och är lätt att nå till fots. Lokalen är liten och kan bli trång under rusningstider, så att komma under lugnare tider eller boka i förväg fungerar bra.
Varje rätt är gjord av råa eller försiktigt tillagade ingredienser utan konstgjorda tillsatser eller tillsatt raffinerat socker. Detta gör en verklig skillnad i hur maten smakar jämfört med de flesta andra restauranger.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
