Tante Charlotte, Restaurang i Bordeaux, Frankrike
Tante Charlotte är en restaurang i Bordeaux som serverar regionala rätter tillagade med lokala råvaror och tänkta för små sällskap. Menyn ändras beroende på vad som finns på marknaden varje vecka.
Restaurangen använder traditionella bordelaisiska tillagningsmetoder som förts vidare i generationer. Dessa tekniker speglar utvecklingen av gastronomin i sydvästra Frankrike.
Namnet hedrar en betrodd familjemedlem och speglar den personliga filosofin bakom stället. Gästerna äter i ett intymt utrymme som känns som ett privat hem snarare än en restaurang.
Restaurangen har middagsservering tisdag till lördag, med längre öppettider på helger från 19:30. Det är bra att boka i förväg, särskilt om man är ett sällskap.
Sommelieren ger personliga vinrekommendationer anpassade efter säsongen och menyn för tillfället. Dessa kombinationer kommer från specifika appellationer inom Bordeauxregionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
