La Chaumine, Restaurang i Steenbecque, Frankrike
La Chaumine är en restaurang i Steenbecque som serverar traditionell fransk mat från norra regionen, med ingredienser som hämtas direkt från närliggande gårdar varje dag. Lokalen har inomhusplatser för lunch och middag, plus en utomhusyta som öppnar när vädret är varmare.
Namnet kommer från ett regionalt franskt ord för bondgård, vilket länkar köket till århundraden av jordbruk i området. Restaurangen skapades för att fortsätta dessa lantliga traditioner genom daglig matlagning.
Menyn speglar hur människor i norra Frankrike traditionellt har lagat mat med lokala ingredienser och säsongsrytmer som fortfarande formar köket idag. Gästerna får uppleva recept som lokalbefolkningen har fört vidare och förfinat i generationer.
Du kan boka bord för lunch eller middag, och du har möjlighet att äta utomhus när vädret tillåter. Köket får färska leveranser från lokala gårdar varje dag, så ingredienserna är alltid säsongsbetonade och tillgängliga.
Restaurangen har byggt långvariga relationer med närliggande gårdar och får färska leveranser varje morgon innan förberedelserna börjar. Dessa direkta kontakter gör att köket kan arbeta med de bästa tillgängliga produkterna istället för att förlita sig på mellanhänder.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
