La Caravelle, Restaurang i Meschers-sur-Gironde, Frankrike
La Caravelle är en restaurang vid vattnet i Meschers-sur-Gironde som specialiserar sig på färsk skaldjur och traditionell fransk matlagning. Matsalen öppnar sig direkt mot hamnen och erbjuder ständig utsikt över båtar och vatten under måltiden.
Byggnaden började som en maritim handelsplats och har kvar formgivning från uppförandet på 1950-talet. Dessa spår kopplar restaurangen till områdets hamnarv.
Måltidsupplevelsen kretsar kring lokala fisketraditioner, där köket tillagar rätter som visar vad båtarna tar med sig i land varje dag.
Restaurangen har öppet på kvällarna och har plats för omkring 80 personer utomhus. Om du kommer vid solnedgången kan du njuta av både måltiden och det skiftande ljuset över vattnet.
Kocken Julien Ritter väver in regionala råvaror i klassiska franska recept samtidigt som han har blickarna på fiskebåtarna som rör sig i hamnvattnet. Kopplingen mellan kök och hamn märks i varje serverad rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
