Pa Pa Ya, Asiatisk restaurang i New Delhi, Indien
Pa Pa Ya är en modern asiatisk restaurang i New Delhi som kombinerar traditionella smaker med nyskapande matlagningstekniker. Interiören har en central cirkelformad bar med sittplatser på tre nivåer, trädetaljer och en stor glaskupol som släpper in naturligt ljus och skapar ett öppet och inbjudande rum.
Pa Pa Ya grundades av Zorawar Kalra, en kock känd för sitt nyskapande arbete med indisk mat. Restaurangen är en del av ett företag som driver flera populära restauranger i Indien och fokuserar på att föra in färska idéer och moderna tekniker i traditionell asiatisk matlagning.
Namnet Pa Pa Ya syftar på papayafrukten och speglar restaurangens koppling till asiatiska smaker. Gästerna använder rummet som en lugn plats för att njuta av en långsam måltid och meningsfulla samtal utan störningar från den livliga staden utanför.
Restaurangen ligger i köpcentret Select Citywalk i Saket och är tillgänglig för rullstolsanvändare. De tar emot kortbetalning, serverar alkohol, och lokalen ger utrymme för långsamma och avslappnade måltider.
Restaurangen använder molekylär mixologi för cocktailar och modernistiska matlagningstekniker för rätter, vilket tillför ett vetenskapligt inslag till måltiden. Särskilda detaljer som amuse-bouche serverad i ostron skal och ett dekorativt sushiträd visar kockens lekfulla inställning till asiatisk matlagning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
