La Table de Thau, Restaurang i Bouzigues, Frankrike.
La Table de Thau är en restaurang i Bouzigues som har specialiserat sig på färsk skaldjur och rätter från trakten. Här finns platser både inomhus och utomhus med utsikt över den grunda lagunen där ostron och andra skaldjur odlas.
Familjen Grimal kom till Bouzigues för omkring 60 år sedan och började med ostronodling innan de senare öppnade denna restaurang. Verksamheten förenar alltså en lång familjetradition med modern restaurang på platsen.
Namnet syftar på Étangs de Thau, en grund vattenyta som länge varit känd för ostronodling i regionen. Menyn speglar denna starka koppling till kusttraditioner och visar hur lokalbefolkningen arbetar med vattnet omkring sig.
Stället har öppet de flesta vardagar för lunch och middag och har en egen parkering för besökare. Det är bra att boka bord, särskilt på helger då fler gäster kommer.
Restaurangen erbjuder en skaldjursbuffé där olika ostron, skaldjur, sallader och lokala fisksoppor serveras samtidigt. Detta alternativ låter besökare utforska lagunens mångfald på en enda tallrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
