Can Laury, Skaldjursrestaurang i Sitges, Spanien
Can Laury är en skaldjursrestaurang i Aiguadolç marina, Sitges, som erbjuder medelhavsrätter med färsk fisk i ett matrum med utsikt över de förtöjda båtarna. Etablissementet har både inomhusrum och utomhusterrasser som är öppna året runt.
Restaurangen ligger i Aiguadolç marina, ett område som med tiden utvecklades från en traditionell fiskehamn till en modern fritidshamn. Denna omvandling fortsätter att forma hur köket hedrar sina maritima rötter idag.
Restaurangen hedrar lokala fisketraditioner genom specialiserade tillagningar av fisksoppa, risrätter och fideua, en regional nudelvariant som är unik för denna kust. Gästerna upplever hur maritima sedvänjor formar menyn och definierar matupplevelsen här.
Platsen är lätt att nå genom att gå längs strandpromenaden och det finns parkering nära marinaområdet. Det är bra att komma vid lunch eller tidig kväll för att undvika långa väntetider under högsäsong.
Platsen serverar fideua, en regional nudelrätt som är mindre känd än paella men har varit en favorit bland lokala fiskare i generationer. Många besökare upptäcker denna specialitet först när de bläddrar i menyn.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
