Lo Chalet, Italiensk restaurang och pizzeria i Todtnauberg, Tyskland
Lo Chalet är en italiensk restaurang och pizzeria i Todtnauberg, en liten by i Todtnau-området i Schwarzwald i Tyskland. Byggnaden har en träfasad i chaletstil, och menyn kretsar kring pizza från stenugn tillsammans med andra italienska rätter gjorda på färska råvaror.
Byggnaden rymde tidigare en pizzeria som hette Romantica, vilken redan var en mötesplats för människor i Todtnauberg. När Lo Chalet öppnade tog Salvatore Meschis och Giovanna Ferrante från Palermo över och förde med sig sin egen matlagningsstradition till Schwarzwald.
Lo Chalet ligger i en före detta pizzeria som många i byn fortfarande minns, vilket ger byggnaden ett nytt liv som mötesplats. Ägarna, som ursprungligen kommer från Palermo, tar med sig recept och vanor från södra Italien till en miljö som känns naturlig för byn.
Restaurangen ligger bra till för ett stopp efter vandring eller skidåkning i området, eftersom Todtnauberg lockar besökare både vinter och sommar. Att boka bord i förväg är en god idé under högsäsong, eftersom stället är litet och snabbt fylls.
Pizzan här bakas enligt traditionen från Palermo i en stenugn, vilket ger en skorpa som är märkbart annorlunda än vad de flesta tyska pizzerior erbjuder. Ägaren delar ibland med sig av berättelser om hur människor på Sicilien sitter kring en måltid och tappar tidsuppfattningen, en vana som verkar leva kvar i restaurangens stämning.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
