L'Bout d'la Rue, Musselrestaurang i Dijon, Frankrike
L'Bout d'la Rue är en musselrestaurang på Rue Verrerie som specialiserar sig på moules frites, en belgisk klassiker där skaldjur serveras med krispiga pommes frites. Menyn har olika tillagningar av denna rätt som serveras i en modern matsal.
Restaurangen grundades 1991 och var den första musselrestaurangen i Dijons restaurangliv. Öppningen blev en vändpunkt för hur stadens restauranger närmade sig specialiserad mat med en enda rätt.
Restaurangen bygger på belgiska och franska kulinariska traditioner och förenar klassiska tillagningsmetoder med kvalitetsråvaror. Gästerna kan se hur nordeuropeiska och franska sätt att laga skaldjur möts i denna miljö.
Restaurangen ligger i stadskärnan och tar emot gäster från tisdag till lördag under lunch- och middagsservering. Ett privat luftkonditionerat rum tar emot större sällskap som vill ha ett eget matrum.
Varje månad dyker ett nytt musselrecept upp på menyn, vilket ger stamgäster något nytt att prova varje gång de besöker restaurangen. Detta håller utbudet fräscht och visar hur köket ständigt experimenterar med denna enda ingrediens.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
