Shivala Veg Restaurant, Kinesisk restaurang i Fort, Mumbai, Indien
Shivala Veg Restaurant är en kinesisk restaurang i Fort-området i Mumbai som kombinerar vegetariska indiska ingredienser med kinesiska tillagningsmetoder. Köket specialiserar sig på traditionella kinesiska rätter utan kött, med grönsaker som bas för alla recept.
Restaurangen grundades i Fort-området, ett område som växte fram som kommersiellt centrum under brittisk kolonialtid. Läget speglar områdets långa historia som affärscentrum.
Köket visar hur kinesiska tillagningsmetoder har vävts in i lokala vegetariska mattraditioner och preferenser. Du kan dagligen se hur denna kombination formar vad människor i staden väljer att äta.
Restaurangen ligger nära CST-området Churchgate och nås enkelt till fots. Stället har öppet under vanliga kontorstider som andra platser i området, vilket gör det tillgängligt under dagen.
Varje rätt här visar hur traditionella kinesiska recept har anpassats för att vara köttfria medan de autentiska smakerna bevaras. Denna omvandling sker genom kreativa grönsaksbyten som behåller smaken av originalrätterna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
