Trattoria antica osteria Friozzu, Italiensk restaurang i Terni, Italien.
Trattoria antica osteria Friozzu är en italiensk restaurang i Terni med tre separata matplatser där gästerna kan smaka handgjorda lokala specialiteter, bland annat ciriole dell'osteria och fettuccine alla boscaiola. Menyn har också coratella och hemmagjorda efterrätter som zuppa inglese tillsammans med andra lokala rätter.
Grundad 1900 har restaurangen hållit liv i Ternis matlagningstraditioner genom generationer. Köket använder originalrecept och tillagningsmetoder från 1950-talet.
Restaurangen firar det umbriska köket genom rätter som gnocchi med castrato-sås och vedugnsbakad pizza, tillsammans med regionala och italienska viner. Dessa måltider visar hur lokala ingredienser och hantverkstekniker fortfarande är centrala i hur människor här äter idag.
Restaurangen erbjuder utomhusplatser och är tillgänglig för rullstolsanvändare, vilket gör det bekvämt för olika typer av besökare. Det rekommenderas att boka i förväg, särskilt på helger, för att säkra ett bord.
Efterrätten zuppa inglese görs enligt ett husrecept som besökare sällan hittar i denna form någon annanstans. Varje tallrik visar hantverket och kunskapen som hålls vid liv i det lilla köket.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
