Fresc Co, Restaurang i centrala Madrid, Spanien
Fresc Co är en restaurang i centrala Madrid som kombinerar färska ingredienser med säsongens produkter för att skapa näringsrika måltider under dagen. Bord både inne och ute låter gästerna välja var de vill sitta.
Sedan öppningen har restaurangen fokuserat på att erbjuda prisvärda måltider i Madrids matscen. Detta har hela tiden varit kärnan i dess identitet.
Restaurangen speglar hur moderna spanjorer föredrar att äta under dagen, med öppettider som följer den lokala rytmen för lunch och middag. Gästerna märker hur schemat anpassas till hur folk i Madrid faktiskt tillbringar sin tid.
Restaurangen ligger centralt, med platser både inne och ute. Gästerna kan välja det som passar dem, beroende på väder eller humör.
Restaurangen använder ett hållbart inköpssystem och samarbetar med lokala leverantörer i hela Spanien för att få säsongens produkter. Det gör att menyn ändras efter vad som odlas lokalt i stället för att följa en fast plan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
