Keifer's Restaurant, Restaurang i Jackson, USA
Keifer's Restaurant är en restaurang i Jackson som serverar grekiskt inspirerade rätter, främst inlindade i varmt pitabröd. Menyn erbjuder gyros, kyckling, souvlaki och falafel för köttälskare och vegetarianer, allt tillagat med färska råvaror.
Restaurangen grundades 1980 av Rick Olson och Paula Coe i ett litet hus i Belhaven och var fullbokad från öppningsdagen. År 2012 flyttade den till en ny plats, med en lokal utformad för att kännas bekant, med speciella glasmålningar skapade av en anställd.
Keifer's speglar hur Jackson tog till sig medelhavsmat som var obekant för området när restaurangen först öppnade. Platsen har blivit en samlingspunkt där stamgäster delar sina favoriträtter och nykomlingar upptäcker olika smaker tillsammans.
Restaurangen erbjuder uteservering, rullstolsanpassning och take away, och har öppet på söndagar. Alkoholdrycker serveras och rätterna tillagas varma, vilket gör det bra för en snabb måltid eller ett avslappnat familjebesök.
Restaurangen var bland de första i Jackson att erbjuda uteservering, och ägarna fick förhandla med hälsomyndigheten för att skapa detta lilla trädhusliknande utrymme. Menyn har förändrats lite under decennierna, och många anställda har arbetat där i 15 år eller mer, vilket skapar en känsla av en stabil och pålitlig familj.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
