Fermentum, Pizzeria i Rom, Italien.
Fermentum är en pizzeria på Via Lemonia nära Parco degli Acquedotti i Rom som gör pizzor med ekologiska mjöler och naturlig jäst. Degarna fermenterar i 72 timmar, vilket ger skorpan sin konsistens och smak.
Restaurangen fick uppmärksamhet efter att ha medverkat i Paolo Sorrentinos film 'La Grande Bellezza', som vann stora Academy Awards. Detta omnämnande i den hyllade filmen hjälpte till att etablera dess rykte som en plats för äkta romersk pizza.
Pizzerian lockar besökare som uppskattar traditionell romersk mat och avslappnad dining nära antika monument. Här kan du se hur lokala recept och hantverkstekniker utövas i en modern miljö.
Restaurangen öppnar från 15:30 på vardagar och 09:30 på helger, med rullstolsåtkomst överallt. Du kan enkelt nå den med kollektivtrafik eller kombinera besöket med en promenad genom Parco degli Acquedotti i närheten.
Från borden utomhus kan du se de antika romerska akvedukterna i Parco degli Acquedotti, inklusive Aqua Claudia. Denna blandning av modern dining och antika ruiner skapar en ovanlig upplevelse.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
