Antica Abbazia, Restaurang och hotell i Borso del Grappa, Italien
Antica Abbazia är en restaurang och hotell i Borso del Grappa i Veneto-regionen, som kombinerar mat och boende. Anläggningen har gästrum och en matsal där italiensk mat lagas och serveras.
Anläggningen bevarar traditionella tillagningsmetoder samtidigt som man använder moderna tekniker i köket. Byggnaden i sig speglar det arkitektoniska arvet i omgivningen.
Restaurangen fokuserar på lokala specialiteter och hämtar råvaror direkt från närliggande bönder, bland annat producenter av radicchio från Treviso och sparris från Bassano. Denna betoning på lokala ingredienser formar både menyn och måltidsupplevelsen.
Restaurangen erbjuder rum och måltider till måttliga priser, och en meny finns att ladda ner i förväg för att titta igenom. Här finns både boende och mat på ett och samma ställe.
Restaurangen hämtar sitt kött uteslutande från Norah's Farm, som följer strikta principer för gräsutfodring. Dessutom arbetar köket direkt med fiskerier som verkar i Venediglagunerna.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
