La Floresta, Skaldjursrestaurang i Playa del Carmen, Mexiko
La Floresta är en skaldjursrestaurang med en enkel byggnad och öppna matplatser där gästerna beställer och äter utomhus. Köket tillagar färska skaldjur dagligen med lokala fångster som hämtas varje morgon.
Restaurangen började med att bevara traditionella tillagningsmetoder och recept som förts vidare genom lokala fiskarfamiljer. Sättet att tillaga skaldjur har förblivit oförändrat över tid.
Människor samlas här för måltider tillagade enligt recept med rötter i det lokala fiskesamhället. Sättet rätterna kryddas och serveras på speglar traditioner knutna till kustliv.
Restaurangen ligger vid en huvudväg och är lätt att hitta med bil. Att besöka tidigt på kvällen kan innebära kortare väntetider innan beställning.
Lokala fiskare leverer sin fångst varje morgon, vilket innebär att menyn ändras beroende på vad som finns tillgängligt den dagen. Urvalet skiftar med säsongerna och dagliga omständigheter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
