Llaollao, Crêperie i centrala Madrid, Spanien
Llaollao är en crêperie i centrala Madrid som förenar franska metoder för crêpetillverkning med spanska kulinariska inslag, och serverar både söta och salta varianter. Platsen på Calle Colón har specialiserad köksutrustning för att tillaga varje crêpe färsk.
Etablissemanget öppnade 2015 och förde autentiska crêpes i bretonsk stil gjorda med bovetemjöl till Madrid. Lanseringen markerade starten på en ny våg av franska specialiteter i staden.
Platsen lockar lokala besökare till frukost och eftermiddagsmat, vilket återspeglar den spanska traditionen med merienda som en paus mellan huvudmåltiderna. Du kan observera hur denna matvanan formar dagens rytm här.
Restaurangen tar emot bokningar via sin webbplats och håller öppet till 2:00 på helger för sena besökare. Det centrala läget gör det lätt att nå, men det kan bli trångt under rusningstid.
Varje crêpe tillagas på specialiserade gjutjärnsplattor importerade från Frankrike, vilket säkerställer korrekt värmekontroll och textur. Detta noggranna hantverk skiljer den från de enklare tillagningsmetoderna som finns i många andra lokala crêperier.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
