Coutelieu, Restaurang och by i Ambronay, Frankrike
Le Pressoir är en restaurang i byn Ambronay som erbjuder säsongsbetonade menyer med fransk mat. Köket arbetar med färska råvaror och håller till i en renoverad lantlig byggnad.
Byn utvecklades vid sidan av medeltida Ambronay och behöll sin jordbrukskaraktär under många århundraden. Området förblev format av jordbruk och hantverksaktiviteter under en lång period.
Restaurangen använder lokala produkter och nytolkar regionala recept ur ett samtida perspektiv. Detta tillvägagångssätt hedrar traditionella tillagningstekniker samtidigt som det introducerar nya perspektiv på bekanta rätter.
Etablissemanget accepterar flera betalningsmetoder, inklusive kreditkort och måltidscheckar. Lunch serveras endast onsdag till fredag.
Byggnaden fungerade en gång som vineri med utrustning för att pressa druvor, vilket gav restaurangen dess namn. Detta hantverksarv är fortfarande tydligt i byggnadens arkitektur och karaktär.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
