Pondok Laguna, Skaldjursrestaurang i Gambir, Indonesien
Pondok Laguna är en skaldjursrestaurang i centrala Jakarta med vatteninslag i hela matsalen. Menyn innehåller grillad bläckfisk, stekt karp och traditionell indonesisk sur grönsakssoppa tillsammans med andra regionala rätter.
Etablissemanget grundades och har länge varit en matplats i Jakartas centrala distrikt. Det har behållit sin position genom generationer av lokala familjer som har gjort det till en del av sin matkultur.
Restaurangen kombinerar traditionella sundanesiska arkitektoniska element med matsalarna och skapar en miljö som återspeglar lokala designtraditioner. Besökare kan se dessa regionala influenser genom dekorativa detaljer och den övergripande rumsliga utformningen.
Restaurangen ligger centralt och är tillgänglig till fots, men kan ligga en bit bort från huvudgatorna. Besökare bör planera för gruppmåltid eftersom många rätter är gjorda för att delas.
Etablissemanget är känt för sin signaturrätt Tahu Kipas, som kombinerar tofu med räkor och grönsaker med en tillagningsmetod som inte finns någon annanstans. Denna rätt är en som stamkunder återvänder för gång på gång.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
