Hoodoo Brown BBQ, Barbecuerestaurang i Ridgefield, USA
Hoodoo Brown BBQ är en barbecuerestaurang i Ridgefield som tillagar rökt kött som brisket, revben och pulled pork med såser gjorda på plats. Stället erbjuder mat i restaurangen och tar hand om catering för evenemang i området.
Restaurangen öppnade 2015 och blev snabbt en given plats för barbecue i Texas-stil i norra Fairfield County. Sedan dess har den blivit en stadig del av det lokala och besökare söker för den här typen av matlagning.
Platsen förenar sydstatliga barbecue-metoder med ingredienser från Connecticut, vilket formar det du ser tillagas varje dag. Besökare får en blandning av traditionella recept som anpassats genom lokala råvaror och lokala smaker.
Restaurangen ligger vid Ethan Allen Highway och välkomnar gäster för mat och evenemang. Det är bra att ringa i förväg för att kolla öppettider och boka bord om ni kommer i ett större sällskap.
Tidskriften Food & Wine lyfte fram det här stället som Connecticuts bästa plats för barbecue, med särskilt beröm för revbenen och fläskbuken. Denna uppmärksamhet från en stor nationell publikation har dragit till sig människor som reser långväga.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
