Takumi ‘9 Sapporo, Ramenrestaurang i Berlin-Mitte, Tyskland
Takumi '9 Sapporo är en japansk ramenrestaurang i Berlin-Mitte som serverar olika buljongvarianter som miso, shoyu och tan tan men. Rätterna tillagas med färska ingredienser och erbjuder olika smakkombinationer beroende på val av buljong och topping.
Restaurangen växte från en första plats i Düsseldorf, där en större japansk gemenskap finns. Berlinfilialen öppnade 2015 för att föra regionala ramenspecialiteter till huvudstaden.
Japanska kulinariska traditioner lever här genom ramenbuljonger tillagade enligt regionala recept från Sapporo. Personal från Japan arbetar med direktimporterade ingredienser för att hålla autentiska smaker i centrum av varje rätt.
Restaurangen är lätt att nå med kollektivtrafik i Berlin-Mitte och har sittplatser för gäster samt tillgänglighet för besökare med rörelsehinder. Besöket är enkelt, med kort väntetid under vanliga öppettider.
Varje buljong är noggrant framställd, och varianten tan tan men utmärker sig genom sin starka sesambas som skiljer sig från de klassiska varianterna. Denna speciella tillagning speglar mångfalden i japanska ramenhantverkstraditioner.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
