Pastory, Italiensk restaurang i Eilat, Israel
Pastory är en italiensk restaurang i Eilat som specialiserar sig på färsk pasta, skaldjur och toskanska rätter tillagade från ett öppet kök där gästerna kan se matlagningen. Lokalen har italienska arkitektoniska inslag centrerade kring en huvudbar, vilket skapar direkta siktlinjer till matlagningen i hela utrymmet.
Restaurangen grundades för att föra traditionella toskanska tillagningsmetoder och medelhavsinspirerade kulinariska tillvägagångssätt till Eilat. Sedan dess har den behållit dessa tekniker samtidigt som den har införlivat lokala ingredienser och influenser specifika för regionen.
Utrymmet kombinerar italienska designval med lokala gästfrihetstraditioner och skapar en mötesplats där människor upplever autentisk sydeuropeisk matlagning i en avslappnad miljö. Personal och gäster interagerar kring den centrala baren, där köket öppet tillagar ingredienser och rätter under hela serveringen.
Lokalen är enkel att navigera tack vare den öppna kökslayouten som gör det enkelt och naturligt att observera matlagningen. Besökare bör notera att måltidsserveringen sker vid olika tider under lunchtimmen jämfört med kvällen, med stängning efter att kvällsserveringen är klar.
Köket producerar färsk pasta dagligen för hand med tekniker direkt från Italien, ett tillvägagångssätt som är ovanligt i den lokala restaurangscenen. En signaturrätt är Spaghetti De Mer, som kombinerar lokala skaldjur med sydeuropeiska tillagningsmetoder på ett sätt som få andra platser i området försöker sig på.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
