Happy Lamb Hot Pot, Restaurang i Montreal, Kanada
Happy Lamb Hot Pot är en restaurang i Montreal där gästerna tillagar ingredienserna själva i sjudande buljong och sätter ihop sin måltid som de vill. Utbudet omfattar olika typer av kött, skaldjur, grönsaker och handdragna nudlar tillsammans med en fyllig buljong gjord på nöt- och kycklingben som kokat i över sex timmar.
Restaurangen öppnade för flera år sedan och är en del av en kedja med elva platser i Kanada. Rötterna till denna tillagningsstil går tillbaka till asiatiska traditioner som kom till Nordamerika genom kulturellt utbyte och har blivit populära bland lokalbefolkningen.
Happy Lamb Hot Pot representerar en tillagningsstil med rötter i asiatiska traditioner där måltider kretsar kring att dela upplevelsen vid bordet. Fokus ligger på interaktivt ätande, där varje gäst tillagar sina egna ingredienser i den sjudande buljongen och skapar en personlig måltid.
Det är klokt att boka bord på stressiga kvällar och helger, eftersom restaurangen fylls upp då. Den som vill ha en lugnare upplevelse bör komma på dagen eller tidigt på kvällen när det finns mer plats.
Restaurangen använder ett speciellt buljongrecept med omkring 36 ingredienser, bland annat gojibär, jujuber, ginseng och olika örter. Detta ger buljongen en särskild smak och gör varje portion aromatisk och smakrik.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
