Ristorante "Il Focolare", Restaurang i Fabro, Umbrien, Italien
Ristorante Il Focolare är en italiensk restaurang i Fabro, en liten stad i Umbrien, med fokus på regional matlagning med rätter byggda kring lokalt kött, tryffel och handgjord pasta. Matsalen är uppdelad i flera rum och har ett bankettområde för större sällskap.
Restaurangen grundades längs Autostrada del Sole, huvudvägen som förbinder Florens och Rom, och växte till ett känt stopp för resenärer som korsar centrala Italien. Med tiden expanderade den från ett enkelt vägstopp till en plats med egna utrymmen för evenemang.
Namnet Il Focolare betyder helt enkelt "härd" på italienska, och pekar direkt på den öppna spisen som möter gästerna när de kommer in. Menyn följer årstiderna, med tryffel på hösten och vintern och lamm och färska örter på våren.
Restaurangen har en stor parkeringsplats och är lätt att nå från motorvägen, vilket gör den till ett naturligt stopp på längre resor genom regionen. Grupper och evenemang är välkomna, så det är bra att boka i förväg om du reser med fler personer.
Restaurangen har två separata kök, vilket gör att den kan hantera olika evenemang samtidigt utan att det ena stör det andra. Från terrassen kan du blicka ut över det umbriska landskapet, en kontrast till den inneslutna värmen inomhus.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
