Black Rock, Restaurang i Livingston County, USA
Black Rock är en steakhouse i Livingston County som erbjuder nötkött, fågel och skaldjur på uppvärmda vulkaniska stenar vid bordet. Gästerna lagar sin egen mat till önskad stekgrad och kontrollerar exakt hur måltiden blir.
Restaurangen förde metoden att laga mat på het sten till Livingston County och introducerade ett sätt att äta som tidigare var okänt i området. Nyheten förändrade hur lokalbefolkningen upplevde att äta ute och vad de förväntade sig av restauranger.
Upplägget vid bordet för människor samman kring de uppvärmda stenarna för att laga mat sida vid sida och dela måltiden som en gruppupplevelse. Det här sättet att samlas kring bordet skapar kontakt mellan gästerna när de tillagar mat tillsammans.
Restaurangen har öppet de flesta dagar från mitt på dagen till kvällen, med något kortare tider på söndagar. Det hjälper att boka i förväg för att få ett bord och se till att stenarna är redo för sällskapet.
De vulkaniska stenarna hålls vid en mycket hög temperatur och behåller värmen under hela måltiden utan att svalna. Det är denna värmelagring som gör att maten kan tillagas snabbt och jämnt på ytan.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
