Le Capriccio, Restaurang i Châteauneuf-Grasse, Frankrike
Le Capriccio är en italiensk restaurang i Châteauneuf-Grasse som serverar handgjord pasta och pizza enligt traditionella metoder i sin matsal. Köket fokuserar på klassiska italienska rätter tillagade med omsorgsfulla tekniker.
Restaurangen etablerade sig som en av de första att introducera autentiska italienska tillagningsmetoder till lokalsamhället. Grundandet markerade en vändpunkt för stadens kulinariska mångfald.
Köket förenar italienska traditioner med lokala franska råvaror och skapar en medelhavsk matkultur som lockar besökare från hela regionen.
Matsalen har kvällsservice de flesta dagar och håller öppet längre på helgerna för att ta emot fler gäster. Det är klokt att ringa i förväg för att se om det finns ett bord ledigt den kväll du önskar.
Byggnaden förenar franska och italienska byggelement och använder lokal sten och traditionella byggtekniker. Denna blandning speglar kopplingen mellan båda kulturerna som definierar platsen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
