Franco Manca, Pizzeria i South Kensington, England
Franco Manca är en italiensk pizzeria i South Kensington som gör pizza med långsamt jäst surdeg som kräver 20 timmars fermentering. Det ger en lätt och lättsmält botten, och kockarna använder bra råvaror till varje topping.
Restaurangen öppnade 2008 på Brixton Market och expanderade senare över London. Under sin tillväxt har den hållit fast vid traditionella italienska pizzametoder.
Restaurangen förenar brittiska och italienska mattradiitioner genom att använda lokalt odlade råvaror tillsammans med traditionella napolitanska pizzatekniker. Du märker denna kombination så snart du sätter dig ner och smakar hur de två tillvägagångssätten fungerar tillsammans.
Restaurangen ligger nära museerna i South Kensington, vilket gör den lätt att besöka i samband med en kulturell utflykt. Kolla öppettiderna innan du går, eftersom de varierar beroende på veckodag.
Restaurangen arbetar direkt med brittiska bönder som levererar råvarorna. Detta partnerskap gör det möjligt att regelbundet uppdatera menyn med säsongens specialpizzor.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
