Banchero, Traditionell pizzeria i La Boca, Buenos Aires, Argentina
Banchero är en traditionell pizzeria i La Boca med två platser i Buenos Aires. Den ursprungliga ligger i hörnet av Suarez Street och Almirante Brown Avenue, medan en andra filial finns nära Obelisken på Corrientes Avenue.
Pizzerian grundades 1893 av den genovesiska invandraren Agustin Banchero och formade den lokala pizzakulturen från början. Hans kök skapade Fugazza Con Queso, en innovation som har definierat restaurangen sedan dess.
Restaurangen speglar det starka italienska inflytandet på maten i Buenos Aires genom sina tjocka pizzor fyllda med mozzarella. Husets skapelse Fugazza Con Queso, en osttoppad pizza, kom från detta kök och är fortfarande ett signaturerbjudande.
Den ursprungliga platsen i La Boca serverar gäster till midnatt dagligen, liksom filialen nära Obelisken. Båda ställena är lätta att hitta och har fasta öppettider för besökare.
Varje pizza kommer med faina, ett traditionellt kikärtsflatbröd som gästerna lägger ovanpå sina bitar. Denna särpräglade kombination kommer från genovesisk tradition och är central för upplevelsen här.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
