Pasagüero, Restaurang i Centro Histórico, Mexico City, Mexiko
Pasagüero är en restaurang i Centro Histórico med moderna möbler och ett brett urval av mezcaler. Här serveras traditionella mexikanska rätter tillsammans med regionala förrätter och smårätter i en modern miljö.
Etablissemanget grundades som en matplats i centrala Mexico City och omvandlade en befintlig byggnad i det historiska centrumet. Med tiden utvecklades det till en modern restaurang med sin egen kulinariska identitet.
Restaurangen visar mexikanska mattraditioner genom sitt fokus på regionala ingredienser från lokala marknader. Du kan se hur dessa lokala produkter formar rätterna och förstå rollen av traditionella tekniker i modern matlagning.
Restaurangen välkomnar gäster utan bokning dagligen, och för grupper är det bäst att boka i förväg. Den moderna interiören har bekväma sittplatser, och läget i centrum är lätt att nå.
Kocken Oscar Cedillo arbetar direkt med lokala marknadsförsäljare och skapar originella tolkningar av klassiska mexikanska recept. Detta samarbete gör att säsongsprodukter och traditionella metoder kan lyftas fram i varje rätt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
