Le Lauracée - Restaurant Marseille, Restaurang i Marseilles historiska centrum, Frankrike
Le Lauracée är en restaurang i det historiska centrumet med fin matlagning som använder säsongens råvaror för rätter som pilgrimsmusslecarpaccio, lammbog och en signatur Paris Brest med bergamott. Köket arbetar med produkter från regionala leverantörer och ger varje tallrik noggrann uppmärksamhet.
Kocken Christophe Negrel grundade restaurangen som en fin matdestination och fick erkännande från Gault&Millau med betyget 13,5 av 20. Detta erkännande etablerade den som en viktig närvaro i den lokala matscenen.
Köket hedrar franska kulinariska traditioner genom noggrant tillagade rätter, särskilt sådana som fyllda squashblommor och regionala lammrätter. Dessa tillagningssätt visar hur lokala matvanor fokuserar på att omvandla regionala råvaror med omsorg.
Restaurangen ligger på rue de Grignan och serverar lunch och middag tisdag till fredag, med kvällsservering på lördag. Det är klokt att boka i förväg, särskilt på helger, eftersom borden fylls snabbt.
Restaurangen erbjuder en speciell tryffelmeny för omkring 90 euro, serverad tillsammans med ett stort urval av regionala viner. Detta erbjudande visar hur köket parar lyxiga råvaror med lokala vinval.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
