Pirates of Grill, Restaurang i Chandigarh, Indien
Pirates of Grill är en restaurang i Chandigarhs industriområde som serverar indiska och internationella rätter, med en meny som sträcker sig från traditionella rätter från lergrop ugn till moderna kontinentala alternativ. Köket balanserar långsamt tillagade specialiteter med lättare, moderna tolkningar.
Restaurangen blev uppmärksammad för att ha introducerat långsamt tillagade linser som tillagas över natten och traditionella biryanier i Dumpukht-stil till Chandigarhs restaurangscen. Dessa tillagningsmetoder är fortfarande centrala i köket idag.
Menyn speglar Indiens kulinariska arv genom rätter som Murgh Dum Masala Biryani och Ajwaini Khumb Tikka, tillagade med traditionella metoder.
Gästerna kan välja från olika prisnivåer på menyn, med alternativ som passar både för vardagsmåltider och speciella tillfällen. Läget i industriområdet gör det lättillgängligt för olika sällskap.
Lergrop ugnarna ger en säregen rökig smak åt rätter som Angara Paneer Tikka under tillagningen, en detalj som många besökare förbiser. Denna tillagningsmetod ger osten en karaktär som helt enkelt inte kan återskapas med andra tekniker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
