Vips, Restaurang i Salamanca, Madrid, Spanien
Vips är en restaurang i Madrid-distriktet Salamanca som serverar amerikaninspirerad mat hela dagen, bland annat burgare, smörgåsar, sallader och frukosträtter. Lokalen fungerar också som kafé och en liten butik, vilket gör den mer varierad än en vanlig restaurang.
Vips öppnade i Madrid 1969 och var en av de första platserna i Spanien som kombinerade restaurang, bokhandel och tidningskiosk på ett ställe. Under de följande decennierna växte kedjan och spreds till andra spanska städer.
Vips är känt i Spanien för att kombinera kafé, restaurang och butik i samma lokal. Stamgäster kommer ofta inte bara för att äta, utan också för att bläddra i böcker, tidningar eller små gåvor som säljs där.
Restaurangen har öppet till sent på kvällen och har längre öppettider på helger, vilket gör det till ett bra alternativ för att äta utanför vanliga måltider. Ingången är i gatunivå och lätt att nå till fots.
Vissa Vips-ställen säljer fortfarande böcker, serietidningar och tidskrifter tillsammans med maten, ett format som var ovanligt i Spanien när kedjan först öppnade. Denna hybridmodell påverkade andra koncept för detaljhandel och restauranger som dök upp senare i Europa.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
