Pizzeria Di Cosimo, Pizzeria i Poggiofranco, Bari, Italien
Pizzeria Di Cosimo är en restaurang i Poggiofranco som gör traditionella napolitanska pizzor med lokala råvaror från Puglia. Här finns rymliga sittplatser både inne och ute där gästerna kan äta i lugn och ro.
Restaurangen grundades för att hålla det traditionella panzerotto-receptet vid liv, en friterad rätt som är populär i Puglia. Med tiden blev den en känd plats för denna klassiska syditalienska gatumat.
Restaurangen håller mattraditionerna från Bari vid liv genom matlagning för hand och råvaror från Puglia-regionen. Besökare får uppleva den lokala matkulturen i en syditaliensk stad där pizza betyder mycket mer än bara en måltid.
Stället ligger i Poggiofranco-området och har öppet från tisdag till söndag, med servering från kl. 18.30. Besökare bör notera att det är bra att boka bord, särskilt på helger när platserna snabbt fylls.
Rätten panzerotto är särskilt eftertraktad här, en friterad degficka fylld med tomater och mozzarella gjord enligt ett gammalt recept. Många besökare kommer speciellt för denna specialitet eftersom den är svår att hitta någon annanstans med samma kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
