L'Oiseau Bleu, Restaurang i Bordeaux, Frankrike
L'Oiseau Bleu håller till i en stenbyggnad vid Avenue Thiers och har en matsal med utsikt över trädgårdar samt en terrass i söderläge. Här möts inne och ute, så gäster kan välja att äta i matsalen eller på terrassen.
Restaurangen öppnade i september 2000 och flyttade till Avenue Thiers i april 2008 för att växa med det ökande intresset från gäster. Flytten till större lokaler blev en vändpunkt i restaurangens utveckling.
Restaurangen lagar modern fransk mat som lyfter fram naturliga smaker och råvaror från producenter i Bordeauxområdet. Gästerna får uppleva hur köket firar lokala produkter genom omsorgsfullt sammansatta menyer med flera rätter.
Det är enkelt att ta sig till terrassen och matsalen är tillgänglig under hela serveringen. Eftersom antalet platser är begränsat är det bäst att boka i förväg.
Kocken François Sauvêtre skapar rätter som sjöborre med palsternacka, svart vitlök och kaviar, där varje ingrediens paras ihop med omsorg. Dessa oväntade kombinationer speglar hans sätt att förena traditionella tekniker med nya smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
