Xi'an BiangBiang Noodles Aldgate East Branch, Kinesisk restaurang i Aldgate East, London, Storbritannien
Xi'an BiangBiang Noodles är en kinesisk restaurang i Aldgate East med en stor matsal i kantin stil och starkt takljus. Väggarna visar illustrationer från kinesiska barnböcker, och menyn fokuserar på handdragna nudlar och vete baserade rätter som är typiska för norra Kina.
Restaurangen introducerade traditionella nudel tillverkningstekniker från Shaanxi provinsen till Londons matscen, och breddade utbudet av regional kinesisk mat i staden. Den bidrog till att etablera mindre kända nordkinesiska smaker i Storbritanniens restauranglandskap.
Restaurangen serverar rätter från Shaanxi provinsen, där vete är huvudgrödan och ris spelar en mindre roll i vardagsmatlagningen. Menyn speglar hur norra Kinas matkultur kretsar kring nudlar som en grundläggande del av måltider.
Restaurangen ligger på Wentworth Street och har öppet till 22:15 från måndag till torsdag, med senare stängning på helger. Besökare bör veta att köket fokuserar på specialiserad nordkinesisk matlagning, som skiljer sig från mer typiska kinesiska restaurangmenyer i London.
Restaurangen tillagar breda handdragna nudlar som serveras i en speciell chilioljesås, toppad med svart svamp och bräserat kött. Denna säregna tillagning med aromatiska nordkinesiska ingredienser skiljer stället från andra nudelrestauranger i London.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
