Vonda's Kitchen, soul food-restaurang i Newark, USA
Vondas Kitchen är en soul food-restaurang i Newark som gör om klassiska comfort food-rätter till hälsosammare versioner utan att tappa smaken. På menyn finns rätter som macaroni och ost, köttfärslimpa och fräscha sallader med lätta dressingar.
Restaurangen grundades av restaurangägaren Vonda McPherson och ligger på bottenvåningen i hyreshuset City View Landing. Dess läge nära Quitman Street Community School har förankrat den i det lokala området.
Platsen firar sydstatliga mattraditioner samtidigt som den svarar på hur människor idag vill äta annorlunda. Besökare upplever maten som en bro mellan arv och moderna hälso val.
Restaurangen har öppet onsdag till fredag från 9:00 till 19:00 och lördag till söndag från 9:00 till 18:00. Besökare bör kolla öppettiderna innan de planerar sitt besök, särskilt på helger.
Restaurangen samarbetar med lokala gårdar för att få ingredienser som hedrar traditionella smaker samtidigt som de möter moderna näringsmål. Denna koppling till lokala odlare innebär att ingredienserna kommer färska och med fokus på kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
