Le Méditerranée, restaurang i Port-la-Nouvelle, Frankrike
Le Méditerranée är en modern restaurang med stora fönster mot havet som har öppet hela dagen och serverar rätter från regionen. Matsalen är inriktad mot havsutsikten och håller öppet under alla måltider.
Stället öppnade under den tidiga utvecklingen av Port-la-Nouvelle och har förblivit en plats för måltider när kuststaden växte. Dess närvaro sammanföll med områdets framväxt som en medelhavsdestination.
Verksamheten bygger på det fiskesamhälle som omger den, med dagliga leveranser som skapar en levande koppling mellan maritimt arbete och måltider. Detta förhållande formar hur måltider tillagas och presenteras för gästerna.
Stället har öppet från 8 till 22.30 varje dag och en parkeringsplats ligger nära ingången för gästernas bekvämlighet. Ankomst och parkering är enkelt.
Köket kombinerar lokalt fångad fisk med grönsaker från gårdar i närheten genom en tätt samordnad leveranskedja. Denna nivå av källintegration är anmärkningsvärd för en restaurang av dess storlek.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
