Pera Steak House and Seafood, Restaurang i Warszawa, Polen
Pera Steak House and Seafood är en restaurang i Warszawa som sätter mognat nötkött och färsk skaldjur i centrum, båda tillagade över öppen kolgrill. Menyn kombinerar medelhavs- och asiatiska tillagningstekniker under ett tak.
Konceptet föddes efter två års forskning i stora städer som Paris, Berlin, Dubai, Istanbul och New York mellan 2020 och 2022. Denna utforskning formade filosofin och stilen som definierar restaurangen idag.
Restaurangen blandar östliga och västliga tillagningstekniker i en personlig stil, och arbetar med färsk skaldjur som hämtas från internationella leverantörer varje dag. Köket visar hur två olika kulinariska världar lever tillsammans i ett rum.
Restaurangen ligger på Aleja Krakowska 248 och är öppen till 23:00 på vardagar och söndagar. På fredag och lördag kväll håller den öppet till midnatt.
Nötköttet mognar här i 60 dagar i särskilda förvaringskammare innan det tillagas på kolgrillen. Denna långa process skapar en djup smak som skiljer det från vanliga steakhouse-rätter.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
