Le Potager de Charlotte, Vegansk restaurang i Paris, Frankrike.
Le Potager de Charlotte är en vegansk restaurang i South Pigalle som serverar säsongsbetonade växtbaserade rätter i en sparsmakad miljö. Matsalen har inslag av trä och bekväma båsplatser nära Grands Boulevards.
Restaurangen öppnades 2015 av bröderna David och Adrien Valentin, som uppkallade den efter sin mamma Charlotte. Familjens hotellbakgrund i Nîmes påverkade restaurangens inriktning.
Menyn bygger på franska säsongsprodukter och använder traditionella tillagningsmetoder utan några animaliska produkter. Detta visar hur klassiska franska tekniker fungerar lika bra när man lagar mat med växter.
Restaurangen har öppet torsdag till lördag med både lunch och middag, söndagar lunch, och vissa vardagar endast middag. Det är bäst att kolla tillgänglighet i förväg eftersom matsalen är ganska liten.
Köket skapar specialiteter som ris- och kikärtsgaletter toppade med örtkryddad cashewgrädde och åtföljda av husets egna grönsaksjuicer. Dessa drycker tillagas med professionell juiceutrustning, vilket ger menyn en hantverksmässig kvalitet.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 94 959 bidragsgivare världen över.
