Georges, Restaurang i 5:e arrondissementet, Marseille, Frankrike
Georges är en restaurang i 5:e arrondissementet i Marseille som serverar fransk mat med fokus på medelhavssmaker. Rätterna tillagas dagligen med lokala råvaror från närliggande marknader och fiske.
Restaurangen grundades 1950 och har behållit sina ursprungliga arkitektoniska detaljer som marmorbänkar och golv med äldre kakel. Dessa designelement utgör ramen för husets pågående kökstradition.
Restaurangen serverar regionala rätter från Provence-området, där traditionella recept blandas med samtida tillagningsmetoder. Maten speglar matvanor som har praktiserats i Marseille i många generationer.
Restaurangen är öppen från tisdag till lördag och tar emot bokningar, med en lugn matsal som passar bra på lugnare kvällar. Det är bäst att besöka när utrymmet inte är trångt för att fullt ut njuta av upplevelsen.
Köket arbetar dagligen med färsk fisk direkt från morgonmarknaden vid Vieux-Port. Denna nära koppling till lokalt fiske innebär att varje måltid visar vad som fångades den dagen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
