Veranda, takterrassrestaurang i Mumbai, Indien
Veranda är en takterrassrestaurang i Mumbai som serverar rätter från olika regioner i Indien. Ingredienserna kommer från lokala marknader och tillagas med traditionella metoder, tillsammans med moderna tolkningar av klassiska recept.
Restaurangen bygger på familjerecept som gått i arv genom generationer, och bevarar matlagningstekniker från olika regioner i Indien. Denna koppling till traditionella rötter formar det som serveras idag.
Restaurangen omfamnar den indiska traditionen med gemensamma måltider, där gäster samlas som om de vore en del av en utökad familj. Sättet rätterna presenteras och delas på speglar hur människor naturligt knyter an till varandra och tillbringar tid tillsammans kring mat.
Restaurangen ligger på ett tak i centrala Mumbai med öppen utsikt över omgivningarna. Besökare bör vara förberedda på hur väder och tid på dygnet påverkar upplevelsen på terrassen.
Restaurangen serverar mat i tapasstil, vilket låter besökare prova många olika indiska regionala rätter i en måltid. Detta tillvägagångssätt låter gäster upptäcka mer variation än traditionell middag med huvudrätt skulle erbjuda.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
