El Coctelito, Skaldjursrestaurang i San Miguel de Cozumel, Mexiko.
El Coctelito är en skaldjursrestaurang belägen nära centrum av Cozumel-ön som serverar färsk fisk och skaldjur tillagade på traditionella mexikanska sätt. Köket arbetar med dagens fångst från lokala fiskare och erbjuder säsongsspecialiteter som ändras beroende på vad som kommer i land.
Restaurangen grundades som en plats där besökare och lokalbefolkning kunde hitta autentiska skaldjursrätter som speglar öns fiskearv. Med tiden blev den känd för att upprätthålla kontakter med fiskarfamiljerna som alltid har arbetat i dessa vatten.
Menyn visar hur fisketraditioner formar vad människor äter på denna ö, med recept som har gått i arv genom familjer som har bott här i generationer.
Restaurangen erbjuder utomhusplatser där gäster kan äta i det fria och accepterar kreditkort för betalning. Den håller måttliga priser, vilket gör det möjligt att njuta av färska skaldjur utan att spendera för mycket.
Lokala fiskare leverer sin färska fångst till restaurangen varje morgon, vilket skapar en direkt koppling mellan det som fångas och det som hamnar på din tallrik. Detta dagliga utbyte med fiskesamhället säkerställer att ingredienserna är så färska som möjligt.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
