Tennessee BBQ, Amerikansk barbecue-restaurang i El Carmen, Madrid, Spanien
Tennessee BBQ är en amerikansk barbecue-restaurang i stadsdelen El Carmen som tillagar traditionellt rökt kött med sydliga tillagningsmetoder. Menyn har pulled pork, revben, bringa och hemmagjorda såser tillsammans med tillbehör som ändras beroende på tillgänglighet.
Restaurangen introducerade barbecue-metoder i Tennessee-stil till Madrid och visade hur sydliga tillagningstekniker kunde fungera med lokala ingredienser. Dess ankomst tillförde en ny metod till stadens restaurangscen.
Stället för in amerikanska grilltraditioner i Madrids middagskultur genom att servera mat vid tider som lokalbefolkningen föredrar att äta. Du kan se hur ett främmande kök anpassar sig till lokala vanor.
Stället öppnar på kvällen och kräver bokning, särskilt för grupper som kommer tillsammans. Det ligger i den livliga stadsdelen El Carmen och är enkelt att nå.
Köket använder två riktiga rökare hämtade från Tennessee för att producera autentiska amerikanska smaker mitt i Madrid. Denna utrustning skiljer det från andra matställen i staden.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
