Guarana, restaurang i Foix, Frankrike
Guarana är en restaurang som blandar brasiliansk och italiensk mat, belägen på Rue Lafaurie nära det medeltida slottet Chateau de Foix. Här finns både en matsal inomhus och en uteservering på en gågata.
Restaurangen öppnades av ägare vars personliga historia sträcker sig över Spanien, Italien, Brasilien och Marocko. Deras internationella bakgrund formade konceptet från början.
Namnet kommer från en sydamerikansk växt som i århundraden använts i drycker hos ursprungsfolk. Valet berättar om ägarnas resor över flera kontinenter och deras önskan att dela med sig av dessa erfarenheter genom maten.
Restaurangen ligger på en gågata där parkering finns i närheten. Uteserveringen är i marknivå, vilket gör den lätt att nå och ta sig fram till för alla besökare.
Menyn bjuder på ovanliga rätter som tonfisktartar och svärdfisk, serverade tillsammans med handgjord ravioli fylld med anka. Dessa överraskande val av fisk och skaldjur skiljer stället från vanlig fransk mat i regionen.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
