Can Ros, Restaurang i Ciutat Vella, Barcelona, Spanien
Can Ros är en restaurang i Ciutat Vella som specialiserar sig på risrätter och små medelhavsrätter. Råvarorna kommer dagligen från den lokala fiskmarknaden och från producenter i hela Katalonien och utanför.
Grundades 1908 och började som ett specialiserat skaldjurskök för lokalsamhället. Restaurangen har behållit sitt fokus på katalanska rätter i över ett sekel.
Restaurangen är fortfarande en mötesplats där lokalbefolkningen upplever traditionell katalansk matlagning som en del av vardagen, inte bara vid speciella tillfällen. Gemensamma bord skapar en känsla av gemenskap kring skaldjurs- och risrätter som speglar kustarvet.
Restaurangen har öppet till lunch och middag varje dag med fokus på gruppbokningar. Det rekommenderas att boka bord, särskilt om du planerar att äta på kvällen.
Risrätterna kommer till bordet i samma panna som de tillagades i, vilket skapar en omedelbar koppling till tillagningsprocessen. Denna enkla presentationsmetod är hur köket upprätthåller både kvalitet och hastighet utan att kompromissa med smaken.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
