Meadowsweet, Amerikansk restaurang i Williamsburg, Brooklyn, USA
Meadowsweet är en restaurang i Williamsburg, Brooklyn, som serverar amerikanska och medelhavsinspirerade rätter. Inredningen är luftig med möbler i vitmålad Kentucky-tall och en stor hängande örtagård som håller rummet levande och fräscht.
Restaurangen drivs av kocken Polo Dobkin, som tidigare arbetade på Dressler, en uppskattad restaurang som fick en Michelinstjärna. Hans erfarenhet från det prisade köket formar hans kulinariska synsätt här.
Namnet Meadowsweet kommer från en ört som restaurangen odlar i sin hängande trädgård och använder i cocktailberedning. Denna användning av färska örter formar platsens karaktär och skapar en koppling mellan kök och inredning som besökare omedelbart lägger märke till.
Restaurangen ligger i Williamsburg, Brooklyn, och är lätt att nå med kollektivtrafik. Det rekommenderas att boka bord i förväg, särskilt för middag och brunch, eftersom stället är populärt och kan fyllas snabbt.
Restaurangen är särskilt känd för sina skaldjursrätter, som gyllene tilefish med söta paprikor och fettuccine med bläckfiskbläck, krabba och bottarga. Det hängande trädgårdssystemet gör det också möjligt för restaurangen att integrera färska örter direkt i cocktails.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
