Portillo's Greenfield, Restaurang i Greenfield, Wisconsin, USA
Portillo's Greenfield är en snabbmatsrestaurang i Greenfield, Wisconsin, som serverar Chicago-style hot dogs, italienska biffsmörgåsar, hamburgare och sallader. Väggarna i matsalen är täckta av gamla foton och minnessaker som hänvisar till kedjans tidiga decennier.
Kedjan började 1963 när Dick Portillo öppnade en liten hot dog-kiosk som hette The Dog House i Villa Park, Illinois. Under de följande decennierna expanderade den till andra delstater och nådde så småningom Wisconsin med denna Greenfield-plats.
Restaurangen håller Chicago mattraditioner vid liv genom signaturrätter som känns bekanta för långvariga fans. Människor kommer hit för att smaka recept och tillagningsmetoder som kommer från Illinois och har rest över delstatsgränser.
Restaurangen har en drive-through-fil, vilket är praktiskt om du vill hämta mat utan att gå in. Att beställa i förväg online kan minska väntetiderna, särskilt under lunch- och middagstid när stället tenderar att fyllas.
Den italienska biffsmörgåsen på menyn doppas traditionellt i kryddad nötbuljong precis före servering, ett steg som är centralt i Chicagos tillagning och inte bara valfritt. Denna doppningsprocess, som kallas "wet" i Chicagos beställningsspråk, är något många förstagångsbesökare inte förväntar sig.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
