The King Eddy, Restaurang i Byward Market, Ottawa, Kanada
The King Eddy är en restaurang i Byward Market som förvandlar kanadensiskt nötkött till saftiga burgare med egen sås och serverar frukosträtter hela dagen. Menyn har nordiskt inspirerade friterade kycklingrätter och tillbehör som gör stället till en avslappnad destination för rejäla måltider.
Stället öppnade 2014 som en familjerestaurang i Ottawas Byward Market och har från början fokuserat på moderna diner-klassiker. Tillvägagångssättet har hela tiden varit att ge traditionell comfort food ett nytt uttryck med moderna tekniker och råvaror.
Namnet kommer från en vindruvsodlare på 1800-talet med lokala band, och den historiska referensen smälter samman med ställets moderna matkoncept. Gästerna upplever hur vardaglig comfort food och lokala råvaror skapar måltider som känns som att umgås med vänner snarare än formell dining.
Stället ligger mitt i Byward Market och är lätt att nå till fots, med en öppen planlösning som passar både för ett snabbt mål och för att stanna länge. Att komma tidigt på helgerna hjälper dig att undvika köer, eftersom platsen lockar mycket folk under rusningstid.
Restaurangen erbjuder en burgare inlindad i salladsblad, där brödet byts ut mot gröna blad, ett val många gäster efterfrågar när de besöker stället. Detta visar hur köket anpassar sina kärnrätter till olika kostpreferenser och smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
