Bavarium Hannover, Bayersk restaurang i Mitte, Hannover, Tyskland
Bavarium Hannover är en bayersk restaurang i centrala Hannover. Lokalen har synliga träbalkar i taket, långa gemensamma bord fyller rummet och en ölträdgård utomhus skuggas av kastanjeträd längs Windmühlenstraße.
Restaurangen grundades för att föra bayerska recept och tillagningsmetoder från Alperna till Hannover. Den bevarar kulinariska traditioner från sydtyska bergsområden och har blivit en plats där denna matkultur lever vidare i Niedersachsen.
Namnet speglar de bayerska kulinariska rötterna, och besökare får uppleva sydtysk tradition genom rätter som hemgjord pannkakssoppa och bergsdoppingar. Träbalkarna och de gemensamma borden skapar en regional, gemytlig miljö som uppmuntrar till samtal mellan gäster.
Restaurangen ligger på Windmühlenstraße 6 och tar emot bordsbokningar via telefon eller online. Portionerna är stora, så det är klokt att komma hungrig och ta tid på sig att njuta av måltiden utan stress.
Köket serverar en Laugen-Käse-Burger som kombinerar bayerska kringelbröd med regionala ostsorter och lokalt nötkött. Denna rätt förenar bayerska inslag på ett oväntat sätt och visar hur klassiska sydtyska ingredienser kan tolkas för moderna smaker.
Gemenskapen av nyfikna resenärer
AroundUs samlar tusentals utvalda platser, lokala tips och dolda pärlor, dagligen berikade av 60,000 bidragsgivare världen över.
